こんにちは、makinaです。
愛用中のシリット。
わが家には、フライパンはこれ１つです。
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他のものを買う気にならないほど、気に入っています。
理由は２つ。
焦げるけど、焦げがするんと落ちるので、後片づけのストレスがないから。
もう一つは、ガラスに似た特殊素材なので、混ぜ続けても「コーティングがはがれて混入しないかな」って心配しなくて済むからです。
焼き物はクッキングシートで
シリットのフライパンでの調理には、油が必須。
油を敷いても、食材が焦げてくっついてしまいます。
なので、焼き物の場合は、基本的には、シリットの上にクッキングシートを敷いて、油なしで焼いています。
わが家は、煮物とかより、素材を焼くだけの手抜き料理が多いので、ほとんどこうです。
シリットのフライパンだと、焼き上がりもかなり満足。
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クッキングシートが汚くなったりもしません。
弱火も得意です。
クッキングシートの上で焼き、ソースがフライパンにはみだしてしまっても大丈夫。
ソースは焦げますが、きれいに洗えます。
長く使えて１つで済む
油なしでも焦げないフライパンは、頻繁に買い替えなきゃいけないですよね。
金属ヘラだと、コーティングがはがれちゃうし。
シリットのフライパンは、金属の調理器具でも使えるし、ガスも電気（ＩＨ）もＯＫ。
しかも、焼き上がりがおいしいんです。
スポンジだけできれいに洗えるし、成分が食材に移っちゃうんじゃないかって考えなくて済む。
ガラスに似た特殊素材なので、コーティングがはがれたり成分が移ったりしないんです。
これが、他のフライパンでもありそうなんですが、シリットだけだった…。
気分の良さを優先
こうなると、「シリットのフライパンは焦げる」というところを、逆手にとるしかありません（笑）。
焦がしておいて、ラクして洗う。
こうやってヘビロテして、元を取りまくっています。