こんにちは、makinaです。
室内で起こる、熱中症。
気をつけたいのが、料理中にキッチンが暑くなることです。
できるだけ、キッチンが暑くならない献立にするのが得策。
魚焼き器が、真夏は意外と使えます。
ほっけの開きをドーンと焼いて、お惣菜の酢の物を出すのがイチ押しです。
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真夏に避けたいのは「煮る」「ゆでる」「揚げる」
キッチンが暑くなる献立は、できるだけ避けます。
煮物や、シチュー、カレーなどです。
それから、ゆでるのも、キッチンが高温多湿になりがちです。
うどん、そうめん、パスタなどです。
冷しゃぶも、ゆで野菜も、さっぱりして良いのですが…。
食べる時は冷たくても、その前にゆでますから…。
高温の水蒸気が、キッチンに充満するのです。
揚げ物は、もちろんしません。
真夏は魚焼き器の出番
じゃあ、キッチンが暑くならない調理法は、どれなのか。
それは、「焼く」です。
そこで、意外と有効なのが、魚焼き器です。
魚焼き器で焼けば、煙も出ないし、台所が暑くなることもありません。
フライパンもＯＫですが、時間がかかる場合は、魚焼き器の方が台所が暑くなりません。
もちろん、レンジで温めるだけとか、缶詰を出すだけとか、しばらくはそれで十分献立になります。
でも、しばらくして、それにも飽きてきたら…。
魚焼き器を活用すると、献立を組み立てやすくなるのです。
とりあえず、ほっけの開きをドーンと焼いて、あとはお惣菜の酢の物を出すだけです。
鮭も、真夏でも必ず売っているので、それだけで１品になります。
スーパーに買い物に行ったら、まず魚焼き器で焼く魚を決め、その後はお惣菜コーナーに直行です。
真夏は、暑くならない献立にする方が、体も疲れなくて済みます。
フライパンで焼く場合
フライパンの場合、熱さが伝わるので、魚焼き器ほどキッチンが暑くならないわけではないですが…。
それでも、「煮る」「ゆでる」「揚げる」よりはマシです。
鶏肉を焼くだけでも１品になりますし、豚小間とピーマンを焼けば豪華な野菜炒めになります。
昨日はフライパンで焼いたから、今日はお惣菜の焼き鳥を買ってくるだけ、という気持ちにもなれます。
「焼く」ですら暑い時に、何もしない選択も自然とできるのです。
エアコンの効きが悪くなる
キッチンが暑くなると、リビングも暑くなる。
夜のうちに暑さが退ききらず、朝になっても暑いということもあります。
この間なんて、朝起きたら、リビングの温度が３０．５度でしたから…。
せめて、エアコンの効きを妨げないくらいの温度はキープしたい。
少しでも暑さを抑えられるのが、「焼く」という調理法。
フライパンもいいですが、時間がかかる場合は、その分部屋が暑くなってしまいます。
時間がかかっても暑くならないのは、魚焼き器。
涼しい季節は、煮物でもゆでるのも良いのですが…。
真夏だけは、魚焼き器の出番です。