こんにちは、makinaです。
２度目のマタニティ期真っ最中のわたし。
つわりも終わったというのに、料理に手をかけられません。
最近、手の込んだもの作れてない…。
だいたい同じものばかりだし…。
レパートリーも増やさなきゃ…。
でも、今はムリ…。
こんな毎日なのですが。
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たまに「これおいしい」と言われると、すっごくうれしい♪
ところが、それは、手抜き料理ばかりなのです。
ステーキとお刺身
最近の献立はというと、煮物は週２回のみ。
カレーやシチューも、時間がかかるので敬遠中。
週１で鍋。
あとはお惣菜、というありさま。
それでも、たまの煮物くらい、おいしいと言ってくれてもいいのになー、と思うのですが…。
「おいしい」と言われるのは、焼いただけのステーキ、鮭、切っただけのお刺身、鍋に入れただけの豚肉。
メインになるからというだけで買ったもの。
手抜き料理です。
私が味付けしたものはダメ？
地味に悩むのが、副菜の味付け。
わかめときゅうりの酢の物とか、ほうれん草のゴマ和えとか。
調味料の数も多いし、ゆでたりゴマ擦ったりわりと手間かけて味付けするんですが…。
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こんなちょっとした副菜でも、「おいしい」ってあまり言われません。
うーん。
私の料理の腕に問題があるってことです。
素材が好きみたい
たぶん、手抜き料理のほうが「おいしい」って言われるのは、素材がそのままだからだと思います。
だから私も、買うときに注意して買うようになりました。
素材選びが重要、と。
なるべく、素材が良さそうな店に行きますし、いいのがなかったら献立変えたり。
私はもともと牛肉は食べないし、魚介類もよく知らない。
でも、今では、ちょっと選べるようになりました。
「おいしい」と言われるものは、素材のいいもの。
たぶん、素材が好きなんです。
同じ手抜き料理でも、焼くだけの冷凍ギョーザはだめでした。
「もうコレいらない」って言ったので。
やっぱり、素材なのかなー。
反省はするけれど
味付けも上手にならなきゃ、レパートリーも増やさなきゃ、っていう反省点は常にあります。
でも、手抜きでも、喜んでくれるならいいかなー、とも。
買うのも、料理の腕の一部。
ってことにしてもらえないかなー。